教你如何做出美味的酸菜肚

酸菜肚

熟牛肚250g酸菜半袋姜5g川椒3个泡椒3个葱2根花椒5g鸡汤一碗酸菜鱼调料半袋

1. 川椒斜切段，葱白葱绿分别切末，姜和泡椒切碎，酸菜备用。2. 肚切粗条，鸡汤备用。3. 锅烧热入油烧热下入葱白姜片，泡椒，花椒小火煸香。4. 下入酸菜翻炒，炒透出香味。5. 添入适量鸡汤熬制5分钟使汤汁酸香味更加浓郁，加入酸菜鱼中的调味料半袋调味。6. 下入肚炖煮8-10分钟至入味。7. 盛入容器中撒上葱花和川椒，油烧热哧在葱花和川椒丝上即成。

小窍门：

油不要淋太多最后以免油腻。