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芒果糯米糍食谱及制作方法

时间:2019-07-02人气:63作者:微优网厨艺攻略

 

 

鸡蛋黄1个

芒果2个、糯米粉120克

玉米淀粉20克、椰浆200克

椰蓉150克、黄油22克

糖粉60克、牛奶70克

 

1.黄油隔水化成液态,然后取一大碗,将它与蛋黄,牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀

2.筛入糯米粉和玉米淀粉

3.搅拌均匀,变成稀糊状

4.该上保鲜膜,放入蒸锅,中火蒸20分钟左右

5.蒸好的面糊应该是凝固的

6.用筷子顺着一个方向快速搅拌,就会变成一个光滑细腻的面团,然后放入冰箱冷藏1个小时左右,冷却好以后面团就那么粘手了

7.手上涂一点油,然后取冷藏好的面团20克左右,压扁后放入一粒芒果丁,然后像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆

8.再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈,粘上一层椰蓉就做好了

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