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家常小炒菜谱之辣炒花蛤!

时间:2019-05-30人气:177作者:微优网厨艺攻略

辣炒花蛤

花蛤500克8克8克大葱5克小葱5克料酒5克豆瓣酱6克鸡精3克

1. 花蛤用水浸泡,让花蛤把沙吐干净,待用。2. 准备姜,蒜,大葱,小葱,都切好。3. 热锅注油,姜,蒜,大葱炒香。4. 锅中放入豆瓣酱。5. 翻炒均匀。6. 锅中放入花蛤。7. 花蛤翻炒均匀。8. 加料酒,盖锅盖,中火煮1分钟,花蛤会慢慢都开口。9. 加鸡精和葱花。10. 翻炒均匀,准备出锅。11. 好鲜美。12. 出锅装盘,开吃。13. 肉质很嫩。

小窍门:

1、喜欢更辣的可以放入干辣椒。

2、豆瓣酱有一定的咸度,所以根据自己的咸度喜好来决定是否加盐。

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